Shopping, lila och kräftor
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
3 msk vatten
Fyllning
125 gr smör
2 msk vetemjöl
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 ägg (lätt vispade)
1 tsk vaniljsocker
150-200 g pecannötter (grovt hackade)
Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.
Koka upp smör, socker, sirap, vetmjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda sedan i nötter, vaniljpulver och de lättvispade äggen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vispad grädde.
Föresten vet ni!? Jag har fått jobb på IVA på sjukhuset. Börjar min 3 veckors långa inskolning imorgon:S Nervööööös. Blir vikariat i höst, så j*kla gött att få gå på schema. Men är lite läskigt med allt nytt, alla apparater och nya sätt att jobba på. Men de verkar jätte trevliga så ska nog gå bra. Ska även gå inskolning på UVA sen också. (Uppvaket.) Kommer lära mig massor!! En sån chans kommer inte när som helst. Båda mina chefer hade lämnat suveräna referenser och Berit på 52:an sa i fredags när vi sågs att hon nästan börjat gråta när de ringde för hon ville ha kvar mig hos dom. Fick en stor kram av henne. Hon är så underbar. Och jag blev så rörd. "Jag kunde ju inte ljuga om referenserna så jag var ju tvungen att berätta hur bra du är" sa hon. Ååå kommer sakna båda avdelningarna. Men kanske kommer tillbaka dit, vem vet. Om det inte blir tjänst efter vikariatet. Annars får jag komma upp och hälsa på. <3 Allt jag kan har jag lät mig hos dem. Har fått en sån bra början, nu blir det nya utmaningar! Aldrig blir man fullärd.
KRAM
Grattis Emma till jobbet!!! Vilken tur IVA har som får dig.
Kram
GRATTIS till jobbet Emma; du kommer att klara av det galant!
Bra Emma, du är duktig! Men vad är iva? Intensiv akuten? :-D
Tack alla så snälla ni är=) Är jätte nervös idag men ska samtidigt bli kul och intressant!
Jonna; Ja intensiven. (Intensivakuten kan man säga;))
Pecanötpaj al'a Emma kallar vi den här hemma, har gjorts många gånger sen vi fick den serverat den nyårsaftonen vi var hos er:-)